柳州螺螄粉征服“河南胃”
1號首屏|時間：2024-02-19 09:46 來源：本站原創 評論：0 點擊：105
“走，吃螺螄粉去！”在柳州，螺螄粉是大家鐘愛的美食。今年春節，記者回到家鄉河南省南陽市，發現許多被胡辣湯、燴面養大的“河南胃”，也被鮮香爽辣的柳州螺螄粉所征服。
2月15日，記者走進繁華的南陽府衙步行街，沿街看到約10家柳州螺螄粉店，這里儼然是“嗍粉聚集地”。還沒到中午飯點，一家柳州螺螄粉店已迎來幾名食客，桌臺上擺放著酸筍、香菜等配菜，在后廚忙碌的老板將豆腐泡、腐竹、廣式香腸等配菜依次夾到碗里，再舀上一勺原湯倒入。
正在店里嗍粉的南陽市民苗中梅說，她原先在廣州工作時經常吃柳州螺螄粉，柳州螺螄粉聞著“臭”，吃著香，讓人聞之開胃、想之流涎，希望有一天能到柳州嘗嘗。
河南南陽市民苗中梅一家人在吃柳州螺螄粉。
記者點了一份加炸蛋的柳州螺螄粉，發現味道與在柳州吃的螺螄粉區別不大，保留了柳州螺螄粉辣而不燥、香而不膩的獨特風味。
記者點的加炸蛋的柳州螺螄粉。
粉店店主王夢柯介紹，作為柳州螺螄粉的忠實粉絲，她曾多次到柳州學習，開展市場調研，在原先的菜單上增加了炸蛋、炸豬腳等特色配菜，現在店里的原料都是從柳州直發的，“粉店生意紅火了7年，賣得最好時一天能賣六七百碗?！?/p>
因為一碗粉，王夢柯也逐漸感受到了柳州這座南方城市的魅力?！傲莪h境優美，人也熱情友好，值得去玩?！蓖鯄艨抡f。
全媒體記者 沈冉